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2011年2月23日 (水)

海の駅の最近の実績

News & Letters/220

Uminoeki_1

海の駅東洋町の実績は好調であり、すでに昨年度の実績を超えたと思われる。

私の過ちで大変迷惑をかけている状況で従業員や出品者がよく忍んでがんばっている。

   海の駅東洋町の2月売り上げ表(下記PDFファイルをクリックください)

 「toyo-uminoeki-uriage.pdf」をダウンロード

ホテルも昨年一昨年のこの時期としては断然盛況である。温浴施設も冬場はどうかと心配していたが、だんだんに固定客が増え客数全体が安定的に上がっている。

ホテルが困るのは食材の確保だ。予約状況が数日単位でしかつかめず、ホテルの冷蔵庫が1週間分程度しか保管できない。

米や野菜や魚は地元で相当確保できるが、そのほかのホテル用食材を地元で適宜(速やかに)、大量に購入することはできず、どうしても高知市や徳島に出向かねばならない。今の客の入りでは、1週間分の食材もあっという間に消費してしまう。

ホテルは、一昨年9月から、3年目でようやく経営が板についてきたといえる。まだまだ、収益を上げる工夫をし経費節約しなければならない。シベリアの俘囚となって冬に耐えた父など多くの兵士たちのことを考えて忍ばねばならない。

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コメント

信頼回復に努めてください

 せっかくこしらえた海の駅です。
 多くの人達の願望でできた施設ではありませんか。

 今回の失敗を糧に、職員の皆さんや、関係者のみなさんも
力を合わせて乗り越えてください。

 多額の税金を投入しても大赤字を出し続けている銀座の高知県アンテナ・ショップよりはるかに頑張っています。

 どうか関係者の皆様、落ち込むことなく業績を伸ばしてください。

投稿: 西村健一 | 2011年2月23日 (水) 20時25分

わざわざ他県へ仕入に行かなくても 卸売業者等で間に合うはずです。何もかも知っていないといけない方がいる限り今のやり方は 変わらないと思います。それと 一週間分まとめて仕入されていますが 古い食材を使って お客様に料理を出しているのですか? お年寄りへのお弁当の食材も疑わしいですね!

投稿: 一般市民 | 2011年2月23日 (水) 23時33分

氷感庫をお使いですか?
新鮮野菜も長期保存出来ますけど…
朝どれを使うのがいいですが、保存が出来ないのであればそれも一つの方法かと思いすよ

投稿: のすひろ | 2011年2月24日 (木) 08時19分

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